Saturday 20 August 2011

就是生日蛋糕 Yes! It's a birthday cake

今天是Randall的6岁生日,这也意味着迷迷糊糊当了六年的妈咪!

星期六Randall有华文补习班, 既然无法帮他煮碗壽面, 也没有红鸡蛋( Randall不喜欢吃水煮蛋), 妈咪就用他最喜欢的鸡蛋三文治做成造型蛋糕。


煎了一粒鸡蛋,用圆形的模切出蛋糕的形状, 把鸡蛋夹在中间, 涂上一点美乃姿。 接着用星星的模在煎蛋和芝士片切出小星星的图案用来装饰'蛋糕'。 最后也是一样用星星的模印出小星星香肠, 用美乃姿粘在蛋糕周围做装饰。


祺峰进来厨房看到哥哥的‘蛋糕’,酸溜溜的问妈咪为什么哥哥总是生日的?妈咪向他解释今天才是哥哥的生日,并且答应他也会做生日蛋糕给他。

昨天带两个孩子到新开的蛋糕店买面包当下午茶。一看到店里琳琅满目的蛋糕,孩子们都忍不住‘哇哇’大叫,还好当时店里不是太多人,但妈咪还是怪不好意思的,心想这两个小孩怎么那么‘傻该’(土著话:没有见识的意思)。妈咪其实很常带他们出门的!

跟朋友聊起这事才知道她的侄儿也是一样‘傻该’,哈哈!原来小朋友们都同样有着大人们难以理解的好奇心,难怪妈咪的大卡车生日蛋糕那么受到孩子们的欢迎。^^V

回程,祺峰在车里要妈咪给他做spongebob的生日蛋糕。第一次他建议妈咪如何做spongebob蛋糕:‘教’妈咪如何切成长方形,要用什么材料做装饰等。虽然妈咪有点怀疑他的方法,可是还是庆幸他开始像哥哥一样运用他的想象力了!

面子书上一位朋友的朋友问她,加了装饰的食物会比较好吃吗?而且还有点责怪这位朋友宠坏她的小孩。妈咪倒不那么认为,孩子们通过适当装饰的餐点可以让他们的小脑袋变得更加灵活,更有创意。而且,餐桌上那些有趣的食物,不也是很好的教材吗?孩子通过有趣的事物发问,从中学习;妈咪或爹地也可以从中教导孩子正确的价值观,间接的也建立了彼此之间的感情呀!^^


开始‘妈咪’的人生旅途

6年前的今天当了妈妈,时间真的过得很快!

6年前下午1时左右,记得爹地前脚才踏出医院,护士老姐就推着轮椅来要推妈咪去产房。啊!怎办?没有准备,没有预先通知,手忙脚乱!对了,得打电话通知爹地。之后就假装镇定被护士老姐推去产房。

Eeee...这是什么地方?问了问护士才知道处在手术室。手术室?!一听到这几个字就全身发冷,虽然已经决定要剥腹生产,但心理无法形容的恐惧还是油然而生。在这紧张时刻尽然还会想到爹地在底层的产房等,他不知道妈咪在这呀!向护士求救,她只是简短的说:"Mereka akan beritahu dia." (他们会通知他)

宽阔的手术室大厅充满着浓浓的药味,隐约可以听到护士们细声谈天。躺在病床上等待医生的到来,除了紧张,还是紧张。为了缓和自己的情绪,拼命的祷告,就连家里过世的长辈门都被叫来了。也不知过了多久,来了一群人,念了念妈咪的名字(好像还有生份证号码)又把妈咪从大厅通过狭小的走廊推到另一个房间,速度真得很快!

看到了手术台上那盏大大的手术灯,脑海里一片空白。医护人员很专业,各就各的,让蹦蹦乱跳的心定了不少。 一位像是医生的用华语问了几个问题,另外一位没有什么医生样的说要打麻醉针了(过后才知道他是麻醉师)。点了点头表示做好了准备,嘴里却不断的念着“不痛的,不痛的。。。”只是几秒的时间,那超大的麻醉针就向背部各个部位插入几次,就这样完成麻醉的步骤。应该是咒语见效,妈咪只是一点点痛而已!>.<"'

躺下过后,医药人员又快手快脚往身上套上大大小小的仪器。大概过了几十秒,感觉有人在腿上撒网,那位华人医生问:“会痛吗?”妈咪摇摇头说:“不会”。原来已经开始剥腹了。因为是半身麻醉,妈咪的脑袋非常清醒,紧张的情绪逐渐缓去,换来的是松懈的心情,也许这几天住在医院里压力太大了。安心的让他们‘开刀’,耐心等待儿子的到来。。。

也不知过了多久,身体被摇晃得厉害,突然听见“The baby is too big, couldn't get out",站在身旁的麻醉师出手相助,大力的从肚子上方往下推去,超级‘巨无霸’在众人哇哇的惊叫声中诞生了!妈咪弹动不得,没有看到贝比就被其中一位护士抱走了。(=_=)

喧闹一阵子过后又恢复平静,医护人员继续他们的工作。

又过了一分钟左右其中一位护士把Randall抱来给妈咪看。

“Boy or girl?” 她问。

妈咪很确定的回答道:“Boy!”

她翻了翻包着Randall的白布给妈咪看他的小鸡鸡说:“is a boy, congratulation!”

看到Randall胖嘟嘟的脸,小小的眼睛连成一条线,红扑扑的脸颊好想抱过来咬一口,呵呵!看着宝贝,莫名想哭,眼泪好像在眼眶里打滚,好感动!这种感觉应该只有成为了妈咪的人才能懂。护士让妈咪远远看了一会儿就把宝贝抱走了,留下妈咪和一群埋头苦干的医护人员。

虽然这是Randall4-5个月大的照片,他刚出世时就是用这种眼神看着妈咪,
胖嘟嘟的脸,眼睛小小的(当时更小一点)真得很可爱!

另一头的爹地接到了妈咪的电话匆匆买了一罐饮料(不错嘛,还可以很镇定的买饮料!)急急忙忙地赶到产房。发现没有妈咪的名字,问了值班的护士才知道去了手术室。赶紧追去手术室,半途遇到妈咪的两个死党,结伴一起赶去手术室。

一到手术室就看见一位一手夹着一个贝比出来的护士,于是上前向她询问。

"Is my wife inside the theater?"
"Who is your wife?"
"Michelle Sim"
"Neh... this is your son!"

就这样爹地和两位阿姨与可爱的小Randall相识了。(@_@)

医院的工作人员和到医院探访的人听闻有个4.26kg的baby都纷纷过来‘参观’。这个‘星妈’和‘天王小巨星’就这样一起躺在病床上接受了整整3天的访问与祝福。^^

这一天,被冠上‘妈咪’的头衔,也从这一天开始新的一段人生旅程。。。(期待! )

Friday 19 August 2011

生日大卡车 6th Birthday Truck

爹地出差了,昨晚又是剩下妈咪和三个小瓜在家。

爹地不在, 妈咪就得负责所有载送的工作。 跟往常一样5点半放工就直接去Taska载Randall和Russell。 一路上妈咪都心不在焉, 真的很想给Randall做个生日蛋糕, 但是还真的是有心无力。 3个小孩的夜晚要如何分配出时间做蛋糕? 就算可以,又是否做得出像样的蛋糕?更何况是要有造型的蛋糕!

孩子们一进车就吱吱喳喳讲个不停,不如问当事人好了。
“ Randall,明天妈咪为你准备蛋糕和礼物让你带去学校跟同学一起庆祝。。。” 话还没有讲完, 他马上抢着问:“今天什么号码(几号)?”

“18号, 明天19号, 我知道你20号才过生日,可是20号是星期六嘛, 你没有上课!”

"哦... "

“ 你要妈咪带你去买蛋糕还是妈咪做给你?”

“ 要买的!” 坦白讲还真的有点失望。。。

“为什么呢? 妈咪做的蛋糕不好吃吗?”

"不是, 买的可以马上吃,比较快! 妈咪做的要等很久。” 啊!原来如此。。。

"不是给你现在吃的啦,是要让你明天带去学校吃的。"

"哦, 这样要妈咪做的, 要transformer的chocolate cake。"  >.<"'

打点了三个小孩, 买了一些用品, 看看时间将近8点, 怎么时间过得这么快?!

要烘蛋糕肯定来不及了,转车驾去临近的蛋糕店买了两粒 4 x 8"的巧克力蛋糕打算回家做火车造型的蛋糕。

第一次打鲜奶油(fresh cream), 结果失败了, 整碗的鲜奶油就这样被倒掉!(沮丧)

看看冰箱,还好还有一条刚买不久的奶油芝士, 加了30gm的糖粉和芒果泥用低速打匀。

把刚买的巧克力蛋糕从冰箱拿出(蛋糕冷藏后比较好切), 才发现tupperware太小了, 装不下一辆火车。 最后才改做辆大卡车。 把蛋糕切好,均匀涂上打好的芒果奶油芝士,最后以巧克力粒做装饰,大功告成!

虽然是差强人意, 但妈咪总算亲手给孩子做了一个蛋糕.

从Randall脸上的表情不难发现他还蛮满意这辆卡车生日蛋糕,唯一遗憾的可能就是大卡车其实不算太大。

今天到学校带孩子们时,一上车Randall就兴奋的跟妈咪分享他和同学们有多喜欢大卡车生日蛋糕,而且还把蛋糕都吃完。(这么小怎可能吃不完)

"谢谢妈咪, Good Job!" 而且还给妈咪比个大拇指!

Good Job?哈哈哈。。。 okok, good job 就good job。 只要开心就好!

“ 咪, 我生日, 我的teacher还有送我一个生日礼物!”

“ 是哦, 是什么礼物?”

当Randall那给妈咪看时,妈咪真的是哭笑不得。孩子,那是妈咪买的啦,怎么算是老师送的?! 无论如何还是开心就好!^^

大卡车还是一样载着满满的祝福与欢乐!

Thursday 18 August 2011

虫虫出游记 Walkaway

下雨天,阴冷的天气实在让人舍不得离开温暖的被窝。。。

今天的早餐是Kaya Ball。 圆圆一粒粒的小球还真的是很可爱!

把它们变装成一只穿鞋的毛毛虫。感觉上很简单但做起来却不容易。主要是要有很好的‘平衡感’才能让它站得很稳。



祺峰进来厨房说肚子好饿,让妈咪更加手忙脚乱。还好他乖乖的坐在一旁,陪伴妈咪做早餐。

毛毛虫就用kaya ball,加了香肠的脚,还有一节用来做头,小小毛毛虫就这样开始它的历险记。^^





小盼学讲话

外公和妈咪都很兴奋祺桔终于愿意开金口学讲话了。

一天晚上,外公要回家了,妈咪要孩子们跟外公道晚安,由大哥开始一直到祺桔。

妈咪:公公要回家了,跟公公讲good night。
祺桔: night night! (并且还出示他那招财猫的手)
妈咪和外公都很开心, 这是他的第一句'night night'

隔天早上,妈咪想教祺桔新的词汇,于是在他起床以后跟他讲:“Good morning!”

祺桔没有反应,妈咪不死心再试了两三次。

妈咪: morning morning。。。
祺桔还是不理睬妈咪。
妈咪走到他的面前再试: morning morning。。。
这次他总算有回应了: 恩!
妈咪觉得好玩,于是又再试多一次:morning morning。。。
祺桔:恩!

诶, 不对! 这样妈咪不就成了小老板的下属了吗?! >.<"'

除此之外,他也学会了‘喝水’叫着‘奴’;‘谢谢’是‘节节’虽不是很明白为什么他会说‘牛’是喝水,但妈咪还是很开心他已经开始用言语跟妈咪沟通了。

参与孩子的成长往往是很多母亲的心愿。最近更看到几位上班的妈妈感慨无法伴着孩子成长,很多的小细节都错过了:比如不是第一位看到孩子站起来,孩子的第一句话不是自己听到的等等。

也许是天生乐观,妈咪倒不是太介意这些细节。有工作的妈妈也有她的好处,至少她是跟得上社会的脚步,可以接触更多的人,认识更多的新事物。这些咨询对母亲教育孩子不也很有帮助吗?

有工作的妈妈们看开点吧,好好利用假日陪伴孩子,让他们有个快乐难忘的童年!^^

Tuesday 16 August 2011

超级群星会 Angry Birds Addict

天气还是阴阴的,风有点凉凉。。。今天有大计划,所以没有赖床,没有犹豫,时间一到马上起床准备早餐!

上个星期Randall要妈咪做那只黑色的愤怒鸟。妈咪假装不会(因为有点‘显鸟’(福建话,闷的意思))结果,他却说:“很容易的,你用面包,还有我们吃的黑菜(紫菜)粘上去就可以了。不要讲不会,一定要先试。。。” 〉.〈

外婆买了两件angry bird的t-shirt给两个小瓜(大哥太大了,没有size),是全套的愤怒鸟图案。灵感由此开始。。。

昨晚爹地买了香兰海面蛋糕当早餐,是绿色的!妈咪眼前一亮便召集了家里三只快乐鸟开会讨论(祺桔只是负责傻笑和讲一些没人听得懂的‘童’话)。今天的menu就是全套的愤怒鸟。

超级群星会,感觉还不错。

先从白色和黄色那两只开始。蛋黄和蛋白用小火分开煎熟,切出三角形和鸡蛋形。黄色的喙也是煎蛋黄片,而浅黄色用的是芝士片。黑色的羽毛是紫菜,红色的眉毛用了红苹果皮。

接着做黑色的鸟(过后妈咪才懂得原来它是炸弹)。把白面包切成圆形粘上紫菜,脸部白色部分都是蛋白,喙用了蛋黄。眉毛也是红苹果皮(其实妈咪忘了眉毛,还好有Randall提醒,让它变得更完美)。

红色的鸟是用红苹果做成的,眼睛部分用了白面包,喙是蛋黄片,黑色部分是紫菜。

其实做完了第四只鸟,时间已经到了,不过妈咪想至少把蓝色那只也做出来。

把整罐的M&M迷你巧克力粒倒出,选了蓝色的排在面包上,还好足够。妈咪特地把面包切小片担心孩子们吃了太多的巧克力。喙和眼睛都用了芝士片。

做完了蓝色的鸟,爹地和小盼盼也进来厨房。爹地大赞漂亮,但妈咪告诉他其实还有一只没有完成。经过爹地的鼓励,妈咪把绿色那只也做了出来,yeah! V

海绵蛋糕就是用来做绿色小鸟,加了芝士片,白面包和紫菜。整套的愤怒鸟完成啦!(开心,非常开心!)





今天创出了很多的第一次:

第一次跟三个孩子一起讨论要如何完成这组愤怒鸟,而且孩子们还给了妈咪很多意见;

第一次蓝色出现在妈咪的sunny meal;

第一次爹地鼓励妈咪完成'任务';

第一次Russell选择蓝色而放弃他最爱的绿色;

还有还有,孩子们第一次因为妈咪的sunny meal 而上学迟到!! >.<



Friday 12 August 2011

巨蟹座之女 Cancer 22 June - 22 July

凉凉的天气,很舒服,如果不用早起做早餐;不用上班。。。 那一定很棒!

前几天在面子书上看到朋友的my daily horoscope,有位很可爱的天蝎女。画了草图,今天总算可以派上用场。

其实看到爹地买的葡萄干面包, 大大圆圆的一片(有点像之前用来做狮子的那种) 还真的没有什么美感可言。>.<

做天蝎女前其实想做只恐龙,无奈切来剪去都没有恐龙样, 结果只好放弃。

从恐龙再变成天蝎女其实不是很难, 因为curry puff本身就很有‘女人味’。把变了两次形的面包排在餐盘上, 大概做出蝎子的形状, 最后稍微加点面部表情就可以了。^^

早餐有Randall喜欢的Curry puff, 而Russell 就吃芝士葡萄干面包

吃之前先来拍张照留念!

孩子们还不懂得什么是星座,所以也擦不出多大的火花, 到是爹地就觉得这个scorpio还不错。

也忘了谈到了什么, Randall 对妈咪说等他长大了,妈咪老了不​​能走路了,他会买burger给妈咪吃。 当时的妈咪很​感动,但还是假​装问他为什么要买给妈咪吃。结果他却说:​“因为你每天都做东​西给我们吃,我长大了也要对你很好!​”

很难想像这是从他口中说出来的话, 6岁不到的他, 真的懂得感恩吗? 感动的同时, 妈咪真得听了很爽哦!^^


在整理照片时越看就越觉得像巨蟹, 可能是因为curry puff 的关系。 半月形的curry puff 看起来有点像是巨蟹的壳, 因此才临时取名为"巨蟹座之女"。

其实看着天蝎的草图,却做出巨蟹,这种‘功夫’应该没有几个人学得会。。。看开点,妈咪!


一山还有一山高

大哥在画画,是用那种画了擦掉又可以再画的板。小哥也想画,于是就像大哥借:

祺峰:哥,你画很久了,现在到我画了。。。
祺翔:不能,因为没有ink了!(骗弟弟的,那种板是不会没有ink的)
祺峰:我看,哪里?
祺翔:(假假轻轻画)哪你看,是不是没有ink了。。。
祺峰:不用紧,拿来我试一下。。。

哥哥无奈只得把板交给他,哥哥聪明但弟弟也不笨呀!>.<

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Thursday 11 August 2011

蟹怪换牙 Monster Crab

阴阴的天, 刚刚下过雨。。。

今天的早餐有的蓝莓芝士包和圆圆的doughnut。

妈咪今天打算做一只妖怪, 因为那圆圆的doughnut正好可以做大大的眼睛。 
 


为了纪念Randall换牙, 所以妈咪还故意少做一颗门牙。

今天Randall比Russell更早进来厨房。 Randall说是Monster; Russell却说是Crab, 最后两兄弟得到了共识, 都叫​它Monster crab。 妈咪有得说不吗? 无论如和 monster crab还是monster呀!

其实妈咪还满意这只蟹怪的, 因为成品跟草图是很相近的。 既然孩子们都赞成是monster crab, 妈咪也因此为它命名!




牙齿跌倒了! 

吃早餐时,Randall一边把糖果放进嘴里一边说:“ 咪, 我的牙齿跌倒了, 哪里还可以吃糖?”
Mommy: 不是‘跌倒’, 妈咪不是跟你讲过了吗?
Russell:哪要怎么讲?
Mommy: 脱落呀! 牙齿怎么会跌倒, 只会脱落。。。
Randall:哦。。。咪,那马来话牙齿脱落要怎么讲呢?
妈咪正在洗碗,没想太多就答: Gigi jatuh呀!
Randall: 咪, 什么意思是jatuh?
Mommy(很顺口就回答):跌倒。。。 (糟糕,说错话了!)
果然。。。
Randall: 哪为什么不是牙齿跌倒呢?

>.<"'





Monday 8 August 2011

古灵精怪 Mummy's Love

很快乐, 也很有意义的一天!

早上在没有准备的情况下, 做了木乃伊给孩子们当早餐。 以为孩子会说是Momok或是ghost什么的, 但Randall却说是Monster。 过后向他讲解那是Mummy(木乃伊), 怎知他却说:“"哪里会像mommy(母亲大人)?" =.="'

如果有木乃伊跟你这样讲, 你会吓得昏倒吗? 哈哈!

Randall下面的门牙摇晃得厉害, 六岁不到的他。 已经开始准备换牙了。 边吃早餐边讨论什么时候到牙医那做检查, 最后的结论是星期五下午妈咪拿假带他去。  

当妈咪梳洗过后, Randall带着悲伤的心情来找妈咪, 告诉妈咪他的牙齿'跌倒'(脱落)了。 意外, 但还是不太相信的帮他做检查, 真的发现了下边牙龈有个小洞,还残留一点血丝, 而且还有一颗刚刚冒出头的小牙齿(叫中切牙)。 按捺不住兴奋的心情, 带着他照镜子去。

指指新牙向他讲解那就是大人的恒牙(permanent teeth ), 怎知他却说:“我还没去primary one哪里能做大人?” 是呀, 听他的答话, 果然还是个小‘大人’。 >.<


爹地把他脱落的乳牙给扔了, 气压马上上升, 怎么可以? 那是多么有纪念价值的东西!


也许爹地听了妈咪的话也觉得有道理; 也可能担心妈咪放工回家后会唸个不停, 爹地竟然到草地里寻找他宝贝的乳牙。 皇天不负苦心人, 最终还是被他找到了! ^^V

Randall的第一颗脱落的牙齿, 应该也是他的第一颗乳牙。


不明白为什么孩子换牙也会让妈咪那么兴奋, 就像当初他刚刚长第一颗牙的心情一样。妈咪只差没登报纸公告天下! 呵呵呵。。。


Roti Canai

昨天孩子们说要吃Indian food, 一个要nasi bryani, 一个又要Roti canai。。。最后选择一处有卖nasi bryani又有roti canai 的咖啡店。

一路上两兄弟都有好心, 大哥说:“ 我最喜欢吃nasi bryani, B for bryani, 对吗?”

小哥也不落人后说:“ L for loti canai!”

>.<"'

其实他也不是100%错,至少他懂得Loti start with L!

Sunday 7 August 2011

芒果巧克力牛油蛋糕 Mango Chocolate Butter Cake

又有芒果, 但这次是外婆给的。。。

连续吃了两个口味浓郁的芝士蛋糕, 今天来点不一样的。

记得很久以前学做蛋糕,那时都是做基本牛油蛋糕。
很享受蛋糕出炉后,家人快乐吃着蛋糕,赞美蛋糕的感觉。
今天再把N年前买的牛油蛋糕食谱拿出来,
仿佛还可以嗅到第一份成功的牛油蛋糕香占满整间屋子每个角落的香气。

今天要做芒果巧克力牛油蛋糕。



芒果巧克力牛油蛋糕 Mango Chocolate Butter Cake

食谱来源:参考蔡高晋的《爱上牛油蛋糕》然后自己乱乱做
Recipe reference:  I Love Butter Cake, by Kevin Chai

材料 Ingredients:
250gm 牛油 butter
200gm 细砂糖 caster sugar
4 鸡蛋 eggs
1 小匙香草精 tsp vanilla essence
80ml 牛奶 milk
250gm 普通面粉 plain flour
1 小匙发粉 tsp baking powder
150gm 芒果肉(切粒) mango flesh (diced)
70gm 巧克力片 chocolate slice

上层 Topping:
150gm 芒果肉(切粒)mango fresh (diced)
80gm 普通面粉 plain flour
20gm 细砂糖 caster sugar
40gm 牛油 butter
50gm 巧克力粒 chocolate chips

做法:
1. 将牛油及细砂糖打发至松白;加入一粒蛋,搅拌至蛋于牛油完全吸收后才加入第二粒蛋;继续搅拌均匀,至到把蛋加完为止。
2. 加入香草精与牛奶,拌匀;拌入面粉及发粉,搅拌均匀。
3. 把一半的面糊倒入8”的烘盘,撒入芒果粒及把巧克力片排上,再把其余面糊倒入。
4. 将上层的芒果粒撒在蛋糕上。把面粉,牛油及细砂糖搓成粒状,撒在芒果上再撒上巧克力粒。
5. 预热烤箱,以175C烤约1小时。

Method:
1. Beat butter and sugar until light and fluffy. Add in eggs, one at a time, beating thorougly after each addition.
2. Stir in vanilla & milk, mix well. Fold in sifted flour and baking powder, mix until well blended.
3. Spread half of the batter into a 8" baking tin. Sprinkle mango and line the chocolate slice. The spread the remaining batter.
4. For the topping, sprinkle mango over the cake. Rub the butter with flour and sugar, sprinkle over the mango and follow with chocolate chips.

备注:
1. 蛋糕在出炉时,上层脆脆很像饼干,但隔夜后就没有这种脆脆的感觉。
2. 隔夜后的蛋糕有点湿湿的,可能是面粉的分量不够。原来的食谱用了马芝林,但以上的食谱都用牛油(因为家里没有马芝林)。


巧克力粒可以增进蛋糕的色相与香气
butter cake + milk tea? mmm... yum yum...



花.蝴蝶 Butterfly

这不是一份满意的早餐,主要是因为觉得做得差强人意。。。

今天吃牛角包和一小粒的热狗包,都是爹地买的。

结合了以上两种面包,变成一只大蝴蝶。用剩下的面包切成细条,做成一朵花。蝴蝶菜花蜜是件很轻松,很快乐的事;蝴蝶应该是轻盈的!妈咪做的蝴蝶太笨重了,根本跟轻盈扯不上边,加上牛角包身上的芝士和香草沉暗的色泽,根本呈现不出快乐的感觉,总之就是失败之作!

一只飞不起的蝴碟 >.<

做了蝴蝶还剩下半粒热狗包,圆圆尖尖的面包感觉上好像蜗牛的壳,就这样阳光餐有了第4只蜗牛。今天的配角好像抢了主角的风!^^

Does it look like a real snail?

小时候的祺峰(虽然现在他也不算长大)很喜欢蝴蝶,每每看到蝴蝶的图案,玩具等都可以让他静坐很久。今早进来厨房看到妈咪的‘杰作’没有特别开心。是他淡忘了小时候的记忆还是妈咪的蝴蝶真得那么不堪入目?>.<

庆幸的是两个孩子都喜欢吃牛角包,这份早餐三两下就被解决掉了! ^^


也是处女座!

等待妈咪梳洗,两兄弟没事做就把整箱的玩具倒了满地。几分钟后爹爹要他们进车等妈咪,结果玩具没收,就这样散了一地,妈咪抱着祺桔下楼后看了差点晕倒。@_@

把怀里的祺桔放下,到车里把两个哥哥叫出来收玩具。回到‘凶案’现场,祺桔站在那里,看着混乱的玩具说:“ Ngai tiii。。。”然后还摇摇头说:“嗨哟!”

哇!他还真得懂得这两句话的用法!哥哥们开始收玩具,小盼盼也加入哥哥们帮忙捡玩具,而且还一边捡,一边讲:“ Ngai tiii...

果然也是有处女座男人具备的特征!>.<"'

Friday 5 August 2011

美丽的小丑鱼 Clown fish

珊妈妈和家人去Tioman岛旅行了,面子书上静了很多。前几天一直捉弄她,要她给我们几位厨友带回几条nemo。

今天就先做两条小丑鱼给孩子们当早餐。面包跟那天用来做贵妃狗的是一样的。

把长形的面包切成小块, 再用两种芝士片做装饰, 最后加上鱼的眼睛就大功告成了。看来看去觉得缺少了什么, 剪了紫菜条贴上去, 效果果然好很多。^^





在整理照片时突然发现这两条鱼, 配搭蓝色有点反光的盘子,还真比想象中更耀眼. 突然很感慨自然生态被人类的文明给严重破坏了. 几十年后的今天, 子孙们还可以看到美丽的海底世界吗?


重要的Sukukata

昨晚带孩子们去他们外婆家帮她唱生日歌,吹蜡烛,切蛋糕。。。

回家路上,因为今早Randall有ejaan,所以在车里帮Randall温习。

妈咪心想Rambut,但嘴里却讲:怎样spell Lambut?

Randall: L A M lam, B U T but, Lambut...

妈咪:怎样spell rambut?

Randall: R A M ram, B U T but, rambut...

既然两个都对,果然学sukukata真的很重要!

Thursday 4 August 2011

我不是壁虎 I'm not a Lizard

外面还是昏沉沉的,什么时候烟雾的问题才可以彻彻底底解决呀?阴阴的天气跟妈咪的阳光餐格格不入。

没有心思做早餐,但还是得为孩子着想。看看爹地买的早餐:是长型的面包,上面铺满了一层的鸡肉丝。桌面上还有前天的竹碳面包,用手指按一按,已经有点硬了。黑黑的面包用来做壁虎应该很不错哦?!想起了家里那只大大的壁虎王,被它吓了几次,很气!好,今天就做它的‘同伴’来玩!


哎呀,怎么不太像象壁虎呢?没有心情做出来的成品还真的很抱歉。。。

果然Russell一进厨房就对妈咪说:“哇!妈咪,你做crocodile给我们吃啊?” (冒汗)

“ 像吗?” 就算失败,还是得接受事实!

“ 嗯~ 很像crocodile!" Russell还比起他的大拇指做个good的手势。妈咪还真的是亦哭无泪.

不一会儿,Randall也进来了。“Randall, 这是什么? "

"是lizard咯!" 还好有转机。。。

“ lizard的背面哪里有这个一粒,一粒的?”Russell 挑战哥哥。

“ 没有是什么?”Randall之前没有听到Russell跟妈咪的对话。

“ 是crocodile啦!”

“ 妈咪,这个到底是什么?” 两兄弟不约而同问妈咪。。。

“ 好了,好了。。。快点吃,要迟到了!”又是这招,嘿嘿,还是走为上策!


别浪费

因为面包已经有点硬了,加上爸爸买的肉松面包分量也很够两个人吃,于是要孩子不要吃'壁虎’。怎知Russell却说:“那里可以,黑人(非洲难民)要吃都没有,那里可以浪费?!”
当时还真的是无地自容,做妈妈怎么可以要他们浪费食物呢?妈咪只是心疼孩子们吃隔了几天的面包。要好好检讨,毕竟孩子们真的长大了!

妈咪很欣慰孩子们在这几个月里学到了很多真确的价值观!宝贝们加油,妈咪也加油!^^

当妈咪下楼时,宝贝们还真的把所有的面包都吃完了,但竹碳面包却是被小盼盼吃掉的!妈咪开始怀疑了,到底Russell是真的珍惜食物,还是因为crocodile背上的巧克力粒?(汗!)

榴槤芝士蛋糕 Durian Cheesecake

 
没有很爱吃榴槤,但却无法拒绝它的周边产品。

上星期做了很叫座的香芒芝士蛋糕,
妈咪怀孕的Nini表妹就马上提议再做榴槤芝士蛋糕,
好巧妈咪也正在找好吃(一定要够浓郁)的食谱。

N年前,怀孕时也很想吃榴槤蛋糕, 但都没找着好吃的。
最后买了一本食谱自己动手做,结果还是不满意那个没有浓郁味道的蛋糕。

外婆的生日到了,今年就烤个榴槤蛋糕跟她庆祝。 



榴槤芝士蛋糕
 
食谱来源: 看过bakericious的食谱之后,再依自己的感觉乱乱做。

These are the things u need to prepared

饼皮 For base:
130gm 牛奶饼干 milk biscuit
130gm 溶化牛油 melted butter
2大匙幼糖 tbsp caster sugar 

先将饼干压碎, 加入所有的材料混合均匀. 准备一个7.5"的圆型模将混合物放入,压平,然后放入冰箱冷冻.
Crush the biscuits, add in the remaining ingredients and mix well. Press the crumb mixture evenly into a 7.5" round tin. Chill in fridge until firm.

榴槤馅料Durian Filling:
350gm 榴槤肉 durian meat
250gm 软化奶油芝士 cream cheese (soften)
55gm 幼黄糖 soft brown sugar
2大匙栗粉 tbsp cornflour
120ml 椰奶 coconut milk
70ml 鲜奶油 whipping cream
2 鸡蛋 eggs 

做法:
1. 软化奶油芝士加入幼糖用慢速打至光滑, 逐粒加入蛋拌匀. 然后加入栗粉, 椰奶和鲜奶油慢慢拌匀. 最后加入榴槤肉拌匀.
2. 将芝士糊倒入饼皮上, 放入预热的烤箱以160C烤50-60分钟.
3. 让芝士蛋糕在烤箱中慢慢冷却, 1小时后取出放入冰箱冷藏至少6小时.
4. 依照各人喜爱做装饰.

Method:
1. Beat cream cheese and sugar until smooth. Add in corn flour, coconut milk, whipping cream and mix well. Lastly durian flesh and mix well.
2.Pour cream cheese durian mixture onto the chilled biscuit base and steam bake at 160C for about 50 to 60 mins.
3. Leave to cool in the oven for 1 hour and then chill for at least 6 hours before serving.
5. Decorate as desire.

After chilled: deco with durian whipping cream

Sprinkle with Chocolate

完了,散了! Oh No, It's Broken!

又是一个没有做准备的早餐.

今天还是吃昨天剩下的竹碳面包. 下了楼翻翻之前画出来的草图, 突然发现一张散掉的机械人,是什么时候画的? 根本没有印象了.


Weekday做早餐就有这么一个好处, 因为时间有限, 根本不可能花太多时间考虑. 想到什么就做什么,而且还要一口气做完。


想借用今天的早餐做教材,教教孩子们爱惜玩具,怎知Randall却说他没弄坏玩具,而且Russell还多加​一句"是弟弟,他最喜欢弄坏玩具了!"  

是哦, 他们弄坏玩具好像是N年前所发生的事了, 现在的破坏王还真的是R​yden。

"Ok, ok...快快吃早餐,上学要迟到了。。。" 还是找找楼梯下台好了。。。 (o^.^o)


没有味道
今天的面包除了熏制的芝士片之外其实没有涂任何一点酱料。孩子们都喜欢先吃小东西, 比如眼睛, 嘴巴,纽扣等等。
“为什么芝士没有配面包一起吃?等下单单吃面包不是没有味道了?”
Randall嗅一嗅面包说:“妈咪,还有味道!
Russell 看着哥哥这么说,也跟着加了一句:“妈咪,好香啊。。。
还真的是哑口无言,谁叫自己总爱讲broken的华语呢?!





Wednesday 3 August 2011

鲑鱼三文治 Salmon sandwich


昨天因为女佣的事, 今天起床时心情还是不好, 因此只做了健康指数很高的竹碳面包鲑鱼三文治. 一整条面包只有几片,但每片都很长,很厚.

今天没有Sunny meal,只有healthy meal. 黑黑的竹碳面包做成了鲑鱼三文治, 看起来不是很开胃, 不过面包的口感吃起来软软的, 加上脆脆的生菜,还算合格.

涂了美乃姿在两片面包中间, 排上了生菜,最后再涂上鲑鱼就成了鲑鱼三文治.



Randall一进厨房就问妈咪为什么没有'卡通'(造型早餐), 妈咪对他说黑黑的面包也是很特别呀!
其实妈咪很清楚没有糖果,加上有蔬菜的三文治对两个儿子来讲绝对没有吸引力. 两兄弟勉强把三文治吃完,还牵强对妈咪笑笑.

"好吃吗?" 妈咪问.
"好吃!" 两兄弟不约而同回答.
"还要吗?" 妈咪再问.
"我吃饱了..."Randall马上抢先说,妈咪看看Russell, 想要逗他. 他转转眼珠子说:"妈咪,不要总是吃一样的啦,明天记得做tiger给我,你不是说要做tiger吗?"
这小子脑筋转得可真快...


我的生日就是你的长牙日

上学途中,妈咪提醒两个儿子吃了东西一定要簌口,这样口腔才会干净,而且也不容易有炷牙.

Randall告诉弟弟自己的乳牙就快要脱落了.他天真的以为自己很快就可以吃很多好吃的东西. 为了让孩子们有一点这方面的知识于是妈咪向他们解释整个'换牙'的过程有可能得超过12岁,当时妈咪是用'twelve years old'

"twelve?' Randall问 "那不是很久?"

"不会,妈咪说我的生日要到了,等我的生日到了, 你的牙就生了." 正在奇怪为什么他会那样讲, 还来不及问他, 他又开口了"我的生日就是 twelve, September twelve"

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Monday 1 August 2011

茄汁螃蟹 Tomato Crab

茄汁蛋炒螃蟹一直是妈咪所喜欢的菜肴,今天阴差阳错,尽然给两个儿子准备茄汁螃蟹当早餐。

最近爹地显然也对创意早餐很感兴趣,不然也不会常常买不一样的面包,而且还满怀期待的问妈咪要‘变’什么给孩子当早餐。今天他买了长形的芝士面包(Twister cheese)和奶油泡夫(cream puff)。

看着那长长的芝士面包还真的不知道可以变出什么,结果就做了一只大大只的大螃蟹。

孩子们对大螃蟹没有多大的兴趣,在吃之前Randall问妈咪为什么没有Tomato sauce? 哦!不错的吃法。妈咪用番茄酱混了一些美乃兹让孩子沾着吃。

茄汁螃蟹就此得名。

看得出这是长长的面包演变的吗?



Michelle妈咪

Russell吃饱之后, 突然对妈咪说: "很好吃, 谢谢你Michelle妈咪!"

忍着不敢笑, 但却又不明白为什么他会连名字一起叫. 终于忍无可忍问他原因:

Mommy: Russell, 为什么你叫我Michelle妈咪的?

Russell: 我不知道bor...(然后若无其事喝着他的水)

忽然...

Russell: 为什么你可以叫我祺峰宝贝,我不可以叫你Michelle Mommy勒?
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