Monday 30 April 2012

花篮中的小熊 In the basket


吹着微风晴朗的早晨...

乌龙的爹地妈咪在昨晚半夜才想起没有给孩子们买早餐...

还好冰箱里有些薯饼,蛋,芝士...


在开冰箱时看见冰箱上那很可爱的冰箱贴,灵感由此而来...


冰箱上其实是forever friend的冰箱贴,可是因为时间有限只能草草加了一只用水煮蛋变的,不算起眼的小熊...

很喜欢那个小编藤篮子, 制做过程不算简单,有点手忙脚乱,但效果还算满意.

顾得了小花篮,结果小花们也因为时间的关系而被牺牲了,只能随意加了糖果,让它们看起来更有色彩.  ^^


Breakfast: Hash brown, hard boiled egg, cheese & sausage.




 

Sunday 29 April 2012

黑人白心千层芝士蛋糕 Oreo Layered Cheese Cake

晴朗的星期天。 ^^

Randall又要考试了,他一听到妈咪要帮他温习功课,眉头好像快要连在一起。 o\/o

结果在吃完午餐的回程中睡着了。zzZZzzz。。。

把两层的蛋糕叠在一起排照

上个星期日做了千层芝士蛋糕 感觉还不错,因为想让Randall休息,所以乘着空挡,今天再来一个黑人白心千层芝士蛋糕。

用了上个星期的食谱,但加了几层的Oreo碎,黑白交接。。。

如果你也想试试看,可以参考以下的食谱:

Ingredient 材料: 
for the cream cheese filling 奶油芝士陷:
1) Cream Cheese 奶油芝士- 250gm
2) Sweetened condensed milk 炼奶 - 6 tsp
3) 1 pack of Oreo biscuit, take out the filing
    一包Oreo饼干,把馅料挖出备用

for the crackers 饼干:
1) Khong Guan salt cheese crackers 饼干 - 2 packs
2) full cream milk (for soaking) - 200ml
    大约200ml牛奶 (用来浸泡饼干)
3) 1 pack of Oreo biscuit, crushed 
    一包Oreo饼干, 压碎

Method:
1) Beat the cream cheese, Oreo filing with condensed milk till it is a little fluffy. Leave the cream cheese mixture aside.
2) Soak the crackers in a bowl of milk for about 10 seconds, then arranged them in a container or tray. 
3) Put a layer of cream cheese on top of the crackers & add a thin layer of crushed Oreo biscuit. 
4) Spread some cream cheese mixture at the bottom of the crackers before arranging another layer.
5) Repeat until all the cream cheese mixture & soaked cracker are used up.
6) Chilled in the fridge for at least 4 hours before serve.

Hope you like this fun & easy cake. ^^

做法:
1) 将奶油芝士, Oreo馅料和炼奶用搅拌器打至光滑,待用.
2) 将饼干分批泡在鲜奶里大概10秒钟,然后把它们排入预备的空盒或烤盘里.
3) 然后在饼干上加入一层奶油芝士陷, 过后再撒上一层的Oreo饼碎.
4) 在叠上第二层饼干前先在饼干底部涂点奶油芝士陷,防止脱落.
5) 重复步骤2-4直到用完所有的材料.
5) 放入冰箱冷藏至少4个小时.


Remarks备注:
1) 6 table spoons of condensed milk is not too sweet, you can adjust according to your need.
    6大匙的炼奶并不会太甜,如有需要,你可以增加分量.


Saturday 28 April 2012

老龙王 The Dragon King

星期六不管是晴天雨天都是大好天,因为妈咪不用工作,嘻嘻!

星期六也很少给孩子们做Sunny Meal,不过看到包子有个口,加上有点像人的脸,结果又不由自主...

原本想把它变成带上面具的妖怪,可是Randall一看马上说是Dragon.

在整理照片时又觉得有点像老老的dragon,因为龙是有灵性的,而且它对华人来说也是属于吉祥的动物,所以妈咪帮它取名"老龙王", 不叫怪兽了.^^

Breakfast: Peanut & Raisin bun

有没有像老龙王啊?
 小盼学话记

两岁半的Ryden开始可以讲整句话了,不过还是咬字不清.

前几天的夜晚,外公载他回家,妈咪要他跟外公道别.

妈咪: 跟公公说good night,公公要回家了...
祺桔: 公,Night night
妈咪: 跟公公讲明天我们载他去吃breakfast.
祺桔: 公,明天不要去吃breakfast吓
=.="" 

Thursday 26 April 2012

小人物的大成就 Big Dreamer

大大的太阳,却没有感觉很热.

昨天知道爹地买了方形的巧克力包,所以今天想挑战3D的机器人.

没有画草图,因为孩子的图画簿里有,总认为应该做一些他们所熟悉的事物.

原本打算做一只可以站立的机械人,可是摸索了很久还是没有办法让它自立不倒...

算了,就让它躺着吧...

这个角度感觉它是站立的,哈哈!


Breakfast: Chocolate, cheese, goat milk tablet and candies for deco

当我长大以后...

前些时候, 在面子书上看见朋友的女儿(大Randall一岁)弹了一手好琴.
希望借此短片鼓励孩子们多多练琴.
妈咪告诉他们:"妈咪小时候就是不懂得弹琴的好处,没有学钢琴,所以现在不会弹."
没想到儿子看完短片以后却说:"等我长大以后一定也可以弹得跟她一样好!" 然后若无其是继续玩他的玩具...
不但没有激励到孩子,反而被他回答得没话好说, 唉...=.=""

孩子们总喜欢幻想,总喜欢述说未来...
"我以后长大了一定要这样...一定会那样..."
大人们老爱提及从前, 老爱陈述过去...
"想当年我就是这样...就是那样..."
... 那到底是梦想好还是怀旧好呢? =.=???

苏打饼千层糕 Cream Cracker Layered Cake

 
最近在面子书上交了几位很会烹饪的妈咪,所以也跟风学做小点心,嘻嘻!

今天要分享诗巫福州小点心-苏打饼千层糕。这道点心是Win Lau介绍的,谢谢她无私分享食谱!

几乎每个月都得到诗巫出差,但却从来没有吃过这种用苏打饼做的小点心,真的很纳闷!下次再去一定要试一试跟妈咪做的味道有什么不同。^^


苏打饼千层糕 
食谱来自: 参考Y3K, 第35期+Win的经验后乱乱做。

材料A:
大葱一粒,切细碎 
午餐肉一罐(有火腿那种会比较好吃), 用叉子弄

材料B:
蛋5粒,淡奶一罐

材料C:
苏打饼大概36片(一层9片)

调味料:
可有可无, 可以加咖哩粉,盐,糖,酱油各少许。

做法:
1. 热少许油,将A料炒香,加入调味料,备用。
2. 轻轻打发B, 放入9片苏打饼,浸泡一会后(大概15秒)把它们排入一个已经搽好油的烘盘里,然后铺一层(1), 轮流将饼干和午餐肉排列至完,最高一层是饼干。


3. 淋入(2)在饼干上(必须盖过饼干), 以大火蒸20分钟。

口水流了吧? ^^b
备注:因为是给孩子们吃的点心,所以没有加入调味料。试过以后觉得不太够咸(小孩吃就刚好),可以在炒馅时加入少许调味料或把调味料加在蛋液中(步骤2)。

前后不用一个小时的小点心,不妨一试。^^
 




Wednesday 25 April 2012

生日会 A Birthday Party

大大的太阳笑着跟妈咪说:“生日快乐!”

是的,今天是妈咪的生日!^^

没有准备,没有草图,没有问爹地买些什么面包。。。(爹地买的早餐也只是面包而已啦!)可是却一心想做sunny meal。^^

一大早就听到儿子们在楼上练唱生日歌,想必是爹地要他们待会下楼唱给妈咪听, 心里暗爽。

爹地买了长型的面包,有几种口味。选了大哥喜欢的不美丽(blueberry蓝梅)和小哥喜欢的青苹果口味,开始今天的sunny meal。

妈咪打算做小鸡,小猪和小牛(三个儿子的生肖)一起庆生。先从熟悉的小猪和小鸡做起,然后才到小牛。弄来弄去弄了好一会儿都没有什么‘牛’样,因为时间有限,只好放弃小牛改做小熊。

最后再把面包装饰成一粒简单的蛋糕,大功告成!

孩子们开开心心下楼准备吃早餐, 3人脸上都带着笑容,可是却没有一个人跟妈咪说:“生日快乐!”,更别说给妈咪唱生日歌。*纳闷*

最后还是大哥看到妈咪插上蜡烛的sunny meal才想起是妈咪的生日,连忙跟妈咪说:“生日快乐!”。

小哥和弟弟听到大哥的生日祝福也赶紧祝福妈咪,可是还是没有一个人记得给妈咪唱生日歌, 哎哟儿子,才一会儿你们会不会太健忘了?! >.<""




送妈咪去最好的老人院

一天上学途中, 听到电台广播有关老人院。
Randall:咪,什么是老人院?
Mommy: 老人去的地方,就是给老人住的'孤儿院'。
回答过后,想看看他的孝心,于是。。。
Mommy: 以后妈咪老了,你会送妈咪去老人院吗?
Randall(很兴奋):会!妈咪,我一定会的!我带你去很好玩的老人院,有aircon, 有game,什么都有的。。。
Mommy =.="' 儿子,你真得明白什么是老人院吗?呜呜呜。。。



Tuesday 24 April 2012

維尼 The Pooh

鸟语花香的早晨,心情格外开朗...

今天妈咪要下厨,要为孩子们做好吃又有营养的早餐...

前几天收拾房间时发现了一本都是简简单单却看起来很美味的食谱. *开心*

今天要做scrambled eggs (炒鸡蛋). 材料有蛋两颗, 两汤匙牛奶, 少许盐和胡椒粉(妈咪用黑胡椒)和用来炒蛋的牛油.

做法其实很简单: 把鸡蛋打散加入牛奶,盐和胡椒粉搅拌均匀备用.烧热锅加入牛油,关小火,然后加入鸡蛋炒/搅拌大约2-3分钟直到鸡蛋变得有点硬,但还是感觉有点湿湿的就可以熄火了. 盛入盘子做造型.

今天的主角是正在休息的維尼小熊,Randall叫它teddy bear,  Russell只是眼睛大大看着它,原来孩子们并不认识維尼熊. =o="'


孩子们也是第一次吃scrambled eggs, 还好他们都说好吃. 除了scrambled eggs, 妈咪也为孩子们准备了烤土司.




拾钱记
今天载Randall放学回家, 他一进车妈咪就可以嗅到一股糖香味,于是问他。。。
咪: 你刚刚吃糖了?
翔: (考虑了大约10秒还是决定老实回答)嗯。。。我今天捡到了两毛钱,所以买了糖,一粒给自己吃,一粒给朋友,还有一粒给另一个朋友。。。
咪: 哎哟, 那是别人的钱, 你那里可以拿來用? 下次如果你再拾到钱一定要交给老师处理,懂吗?
翔: 哦,下次我交给老师,不再拿来用咯...可是过了5秒钟
翔: 咪,可是交给老师他怎么会知道钱是谁的?
是哦, 以前妈咪的老师也是这样教妈咪的,妈咪也就这样跟着老师的话去做, 从来没有想过老师会如何处理这些钱, 你有想过这个问题吗?

Wednesday 18 April 2012

谁吓谁?! Mr. Zombie

天气很好的星期三早晨。。。

孩子们,尤其是Randall都很喜欢Zombie Vs Plants的游戏。 
前些日子给Randall买了一个玩偶,他快乐的直嚷"谢谢妈咪!"

今早在没有准备下,拿了他的zombie玩偶下楼做早餐去。



今天的早餐有麦片餐包,
夹上火腿,再以紫菜,火腿和芝士做装饰,
如此简单而已。

孩子们的爹先进入厨房看到Zombie的脸说很像。

 当Russell进来时问他这是什么,他说: "Zombie,可是一点像而已。"

"为什么会一点像而已?"

"因为你只做zombie,没做它的plants, 所以不像!"

"可是我不会做plant呀!"

"很简单的,你先切一个圆型,然后这样,然后那样。。。" 
他一边讲还一边比手画脚表演。。。

明明都叫得出zombie还说不像,真的是伤脑精哦! @-@"'

原本还加了额头上的皱纹,可是拍照时尽然脱落了。算了,就让他光秃秃吧...


Randall被欺负了...

 昨天因为跟经理开会而忘了时间,
当接到孩子们爸爸的电话时已经是6.15pm了。
天啊,这下子肯定让Randall在学校等很久!

驾着车飞快往学校的路上前进,
心里七上八下的,很不舒服。。。

一到达学校,看着老师带着满脸泪水的Randall,
心想不可能他会因为等待而哭泣。
问了原因,原来是被一位3年级的打了。
查看他的伤势,没有大碍,
跟老师道别过后往回家的路上驶去。

坐在车里的同事突然问了妈咪一个问题:
"你希望你儿子是被打的那个,还是打人的那个?"

没有考虑直接说:"是打人的那个!打人好过被打嘛!哈哈!"

她是乎很意外妈咪的答案。。。

当然妈咪希望两者都不是,心里想说他打人好过被打,
可是面对着Randall还是老话一句:
"如果同学打你, 你千万不要还手, 一定要马上告诉老师, 知道吗?"

可是,这真的是正确的吗 ???!!!

Sunday 15 April 2012

千层芝士蛋糕 Layered Cracker Cheese Cake

A bright & sunny Sunday! ^^

Mommy has forgotten when was the last time she baked cakes for the boys.

Mommy was quite free today and decided to bake something for the boys. Remembered the 2 packets of cheese cracker which laid in the cupboard for sometime, mommy decided to try the layered saltcracker cheese cake which was strongly recommended by Jennie. Thanks Jennie for her sharing! ^^

The recipe looked easy, basically it is about a layer of salt cracker & a layer of cream cheese then set for chilling and done! Sounds really easy, right? ^^


Here is the recipe:

Ingredients材料:

for the cream cheese filling 奶油芝士陷:
Cream Cheese 奶油芝士- 250gm
Sweetened condensed milk 炼奶 - 6 tsp
lemon juice 柠檬汁 - 2 tsp

for the crackers 饼干:
Khong Guan Saltcheese crackers 饼干 - 2 pkt
full cream milk (for soaking) - 200ml
大约200ml牛奶(浸泡饼干)

Remarks备注:
1) you can use any brand which you are familiar with. All the above were bought at a mini mart nearby (not much choices). 不一定要用以上的品牌,你可以选择你所习惯的材料.
2) 6 table spoons of condensed milk is not sweet, you can adjust according to your need.
6大匙的炼奶并不会太甜,如有需要,你可以增加分量.

Method:
1) Beat the cream cheese with condensed milk till it is a little fluffy. Then, add in the lemon juice & mix well. Leave the cream cheese mixture aside.
2) Soak some crackers in the a bowl of milk for about 10 seconds, then arranged them in a container or tray. 
3) Put a layer of cream cheese on top and another layer of soaked crackers.
4) Repeat 2) & 3) until all the cream cheese mixture & soaked crackers are used up.
5) Chilled in the fridge for at least 4 hours before serve.

Hope you like this fun & easy cake. ^^

做法:
1)将奶油芝士和炼奶用搅拌器打至光滑,加入柠檬汁,搅拌均匀,待用。
2) 将饼干分批泡在鲜奶里大概10秒钟,然后把它们排入预备的空盒或烤盘里。
3) 然后在饼干上加入一层奶油芝士陷。
4) 重复步骤2和3直到用完所有的材料。
5) 放入冰箱冷藏至少4个小时。

希望你会喜欢这简单却很美味的芝士蛋糕。^^


Wednesday 11 April 2012

爱要趁早 Never Be Too Late!

今天是特别假期,是最高元首登基的日子。

天气很好,妈咪的心情却很低落,所以拒绝爹地各种好心的提议。。。

晚上跟妈咪家里人一起用餐,多久没有那么热闹?每个人脸上都挤出笑容,但相信大家心里都一样难过,孩子们的老嘛(妈咪的祖母)被证实患上癌症,据医生说他老人家所剩的日子不多。。。

曾祖父母一直以来都通过电脑看着‘sunny meal'成长,今天没有太多的想法,拿了一粒橙,大概画了草稿想给他们做hello kitty. 可是他们懂得Hello Kitty是哪一号人物吗?最后在kitty的头上加了一顶螃蟹帽,心想做螃蟹应该很‘安全’!

做了那么久的sunny meal, 从来没有如此紧张过,握着刀子的手好像会颤抖,每一刀都要小心翼翼,没有时间也没有机会从来,就好像妈咪给老嘛的爱也已经迟了,不容再等下去。。。

爹地明白妈咪的心意,虽然知道迟到了但还是没有开口要妈咪快点,自己默默地在车里等待,这让妈咪很感动,谢谢你!

果然曾祖父母没能给出正确的答案,曾祖父说那是小鸟,曾祖母根本提不起劲,算了。。。

晚餐后,乘着大伙在聊天,妈咪偷溜进老嘛的房间。她一看到妈咪,习惯性的伸出手要握妈咪的手。双手紧握的那一刻,妈咪心中压抑了好几天的情绪,一一涌向双眼,夺眶而出。

“嘛,这是我握了30年的手。。。” 很自然的跟着眼泪一起说出口。。。

“傻瓜,你哭什么?!” 还是一样的话,老嘛很喜欢骂妈咪傻瓜。。。

今晚握着老嫲的手,那份曾经很熟悉的感觉是什么时候渐渐远去了?心在杀那间痛了,真的痛了!结婚生子后,忙着事业,忙着孩子,家里的老人渐渐被各种忙碌的借口所遗忘。。。

考虑了许久,妈咪还是把今天的心情记录下来,希望可以提醒看到这一篇也在打拼,在为儿女们担忧的你,家里的老人也会渐渐老去,所以爱真的要趁早! 好好珍惜你身旁的人。^^