自制柠檬蜂蜜 Honey Lemon

常在面子书上看到朋友们对柠檬蜜糖的分享 

很想尝试, 但也都只是在"想想"而已。

很久过后的某一天又看到网友Eye Leong 的柠檬蜜

那么刚好自己也买了一大袋，

于是在面子书上向她请教

动手做了我人生的第一罐柠檬蜜! 

第一次喝自制的柠檬蜂蜜水 

因为不懂要搅拌，蜜糖都沉淀在罐子下方

从上面看来柠檬蜂蜜好像变得"水水"那样

冲出来的成品很酸, 还带点柠檬皮的苦涩

成品称不上好喝，那时还真的有点儿失望。 

因为知道柠檬蜂蜜有很多好处

所以还是坚持把整罐喝完。

过后还跟其他朋友交流，交换心得 

而且自己也买了据说比较纯正的蜂蜜

试了几次之后

开始爱上它了!

自制柠檬蜂蜜 

食谱来自: 参考Eye Leong, +累积的经验后敢敢做。

材料: 

柠檬5粒, 蜂蜜大概500gm, 玻璃罐(中型)一个

做法：

1. 前一个晚上先用盐把柠檬搓一搓，洗一洗，然后把它们放在篮子里让它们自然风干。 同时也要把刀和沾板洗干净, 沥干。 整个制作过程都不可以沾到水，不然柠檬会发霉，那可要捶心肝了，呵呵。。。

2. 第二天把柠檬切片, 然后一片一片排进玻璃罐子里。我之所以选择较大的罐子也是因为小罐在排列柠檬时会面对一定的难度。 最后把蜂蜜倒进排列好柠檬的罐子里， 必须确保蜂蜜是盖过柠檬片的。封盖后就可以放进冰箱“冬眠”了! 

3. 我通常"冬眠“三天，间中会把它转一转以确保柠檬汁和蜂蜜均匀腌制柠檬片。 

4. 三天后就可以品尝你的柠檬蜜了。

5. 喝的时候取出两,三片的柠檬片和几勺的柠檬蜜（尽量往罐底下拿），以温开水或冷开水冲泡饮用。

温馨提示：

1. 选择椭圆形，尾端有短凸尖， 果皮薄而光滑的黄色柠檬。而在选择蜜糖方面， 尽量选择色泽清透，光亮如油的纯蜜糖，纯正的蜜糖味道是甜而带点微酸的。

2. 建议在早晨空腹喝柠檬蜜，它有润肠的作用， 同时下午3-4时也可以起补水的作用。喝完后10分钟才开始进食。 

3. 虽然这柠檬蜜有很好的保健和美容疗效， 空腹喝效果很好, 但是因为它的酸性较强，有胃酸或胃溃疡的朋友还是在饭后，趁胃还没有排空前饮用, 并且每次的柠檬用量也要减少。

4. 柠檬片可以反复冲泡直到完全没有味道为止。

5. 最后在冲泡柠檬蜜时不要使用铁汤匙或铁杯，据说那会破坏蜜糖的营养价值。

营养功效简介：

据说这柠檬蜜对于长期对着电脑的上班组来说有一定的祛斑美白功效。除此之外它还可以减肥美白皮肤，把体内的毒素排出体外，最重要的是它安全，没有副作用。

薏米红豆汤 Barley & Red Bean Soup

刚刚下过雨的午后

要不要来碗薏米红豆汤? ^^

在面子书上发现这道简单的薏米红豆汤/粥

它能引起妈咪的注意主要是因为它的功能。

薏米红豆汤据说有去体内湿气的功效

这两种'药'，薏米和红豆

能当茶喝，能当饭吃，

而且能解决很多大大小小的问题。

这汤不需按什么比例，每次一样抓一把，

洗干净后放在锅里加水熬，

熬好后就是去湿气健脾的佳品-薏米红豆汤了。

因为薏仁会使身体冷虚，

虚寒体制不适宜长期服用，

所以怀孕妇女及正值经期的朋友也应该避免食用。

西梅银耳羹 Prune Tremella Soup

最近总是要出差让妈咪觉得挺累的。

无意中发觉镜子中的自己好像老了许多。
前些日子朋友介绍了银耳糖水给妈咪
据说有养颜美容，还有减肥的效果。
爬网过后发现这个简单的食谱，
试了之后觉得味道还不错，所以跟大家分享。^^

银耳通称为白木耳，被称为"穷人的燕窝"

它有很好的营养和滋补效果。
银耳能提高肝脏解毒能力，
增强机体抗肿瘤的免疫能力。
　银耳富含维生素D，能防止钙的流失
它的多糖类物质有补气和血的效果。
最重要的是它的天然胶质
有滋阴，润燥，清热的功效
长期饮用还能滋润皮肤，美容养颜。
银耳中的膳食纤维能帮助肠胃蠕动
减少脂肪吸收, 有减肥的作用。

而酸甜口味的西梅

含有丰富的维生素A和纤维素

同时也含有铁和钾等矿物质

却不含脂肪和胆固醇。

据说在经期吃一些像西梅银耳羹这样的红糖水
还可以有调经的作用。
爱美但又不喜欢麻烦的朋友们
不妨试试这道糖水，酸酸甜甜挺开胃的。^^

西梅银耳羹 Prune Tremella Soup

材料: 银耳2朵， 西梅6颗、莲子20颗、冰糖适量

做法:

1) 莲子和银耳分别用冷水泡发大概15分钟。用剪刀把粗蒂减掉，撕成小朵备用。 

2) 银耳和莲子一起放入慢锅用大火煮至水开, 再转小火继续煮大约1小时。

3）加入少许的冰糖和6颗西梅。

4）继续煮到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

注：

1）选购银耳时可以挑选略带黄色，较大朵的。

2）如果是用干莲子最好是提前先泡,因为莲子比较难泡开, 如果没有先泡软的话，煮了过后就没有那么好吃。

3）因为在办公室煮所以只能用慢锅,如果你用普通的锅可以煮到银耳有少许粘稠，就可以熄火了。 

小小魔术师 The Magician

今天虽然下了一阵雨, 但依然有美丽的好心情。

朋友从外地给妈咪带来一颗小小的柚子。

这小可爱跟他奔波了几个城市，

还好跟妈咪见面时它依然神采奕奕

虽然外衣已经从绿色开始慢慢转黄。。。

改装前的柚子色泽漂亮

妈咪很珍惜这位朋友的心意

为了感谢他, 也希望为这小小的‘礼物’

注入一点点的色彩，

然后把它记录在Sunny Meal的部落/相册里。^^

妈咪花了几分中的时间把它改装， 

把黄绿色的它变成一只可爱的小猪猪。
黑色部分还是用了剪紫菜
耳朵和鼻子是柚子皮，
最后加上帽子和蝴蝶领结， 大功告成！

儿子们都很喜欢它,
而且还争着为它取名

最后决定叫它“小小魔术师 The Magician”

希望你看到后也会跟妈咪一样会心一笑。

^___^

改装后的小猪是不是很可爱啊？嘻嘻！

这颗柚子真的很甜,而且还很多汁，超好吃的!

MH370事故后。。。

回家的路上。。。
Russell：咪，你几时再坐飞机去别个地方做工？
Mommy：明天咯。。。
Russell：你坐什么飞机去？
Mommy：hmm...MAS！
Russell & Randall(超大声)：哈?!!!
Russell：咪，你可以用Air Asia吗？
Mommy： 怎么了？ 妈咪已经买了机票，MAS也是很好的。
Randall：不好的啦，它会飞到一半不见的啊。。。
Russell: 然后, 它zoom。。。飞进海里!! 咪，你真的，真的要小心知道吗?!!

这是MH370出事之后，

孩子们第三次提醒妈咪了，

心中百感交集，有无数的无奈啊！*叹*

无论如何，除非找到残骸, 

妈咪总相信会有奇迹!

让我们一起诚心为MH370的乘客与机组人员祈祷吧！

加油！

融化的太阳 Melting Sun

下过大雨的夜晚，阴阴凉凉的早晨

这种天气最适合赖床　:p

很久没有更新部落格

感觉很对不起支持妈咪的朋友

除了工作忙碌，常要出差;

孩子们的课业也真的是让妈咪一个头两个大！

今天得为孩子们准备午餐

是简易炒乌冬面。

妈咪的厨艺不精，而且好久都没有下厨

今早还真的有点战战兢兢。。。

还好成品看起来还算满意

而且吃起来还真的是出乎意料的好，呵呵。。。

另外为孩子们的便当加了鲜橙和煎鹌鹑蛋做装饰。

蛋破了，没有足够的时间重来

只好草草加了笑脸装饰。

Russell进了厨房就给妈咪一个大大的拥抱

看到他的便当马上很开心的说

“哇！很久没有Sunny Meal了!”

指着装饰过后看起来还是不完美的煎鹌鹑蛋

问他像什么

没有考虑,　他说

“这是融化的太阳!你看到吗？黄色就是融化后的部分啊！”

很好的想象力！>.< 

大哥看到便当也格外兴奋

看到面条，很给妈咪面子的说:

“一看就知道好吃!”

孩子们的话真的让妈咪暗爽哦！^^

因为很久没有为孩子们准备装饰的便当

所以今天也无法‘变'出能令人眼前一亮的便当

希望你也像孩子们一样

不嫌弃妈咪今天准备的便当！^^

赞?训?傻傻分不清楚！！

孩子们再从学校带回课本，

趁着他们做功课，帮他们把课本包好。

妈咪: 哪。。。你们的课本都包好了，自己收进书包吧！

Russell: 妈咪，你真的很厉害，连书都可以包得很美。

我很喜欢做你的孩子哦！

Randall: 是啦，你现在才知道我们的妈咪什么都会，会bento啦，

会做cake啦，还会帮我们包书哦。。。

妈咪：哇！我很开心你们这样称赞我。。。

Randall: 妈咪，你开心就好，千万不要骄傲哦，

因为还有很多人比你更好的！

Russell: 是咯妈咪，你记得一定要做好人，

这样才会有很多人喜欢你哦！

接着两兄弟像小大人你一句，我一句非常有默契的提醒妈咪。。。

哎哟，到底是要赞妈咪还是要训妈咪啦？？！！

>.<"'

俺老孙?! Big Monkey Small Bunny

可以看得到蓝天白云的好天气。。。

今天就是想做点不一样的，

哪怕只是用用不一样的材料。^^

昨天晚上为小儿子的便当构思了很多：

有小汽车， 有海底世界， 有鳄鱼。。。

结果今天早上却因为一个不属于我们的便当盒

而做了弟弟有点喜欢的大毛猴和小兔子。

这个孩子跟哥哥们不一样，他只吃他喜欢吃的。

如果不合他的口味，他是可以整天不吃的。

说他挑剔，他却可以只吃白饭。

所以准备他的便当绝对得花更多的心思。

妈咪为两个哥哥准备了鸡蛋香肠三文治，

而弟弟的是简单的鸡肉丝三文治。

在三文治上面加了一只也是用鸡肉丝装饰成的大毛猴，

猴子的耳朵是香肠两端，眉毛，眼睛和手是面包皮，

外加一只用芝士装饰成的小兔子。

爹地看到成品问妈咪为什么做Monkey King? 

孙悟空？有像吗？！ 

弟弟没有很喜欢他的便当

主要是因为'毛毛'的令他感到害怕，

不过看多几次，他终于可以接受了。^^

 希望你也会喜欢今天的便当。

Chicken floss sandwiches, Oreo biscuits, haw flakes, orange

贴心的弟弟

弟弟在学校的学习进度很慢，妈咪向外公发牢骚

没想到外公却说这个孩子很乖, 要妈咪不用担心。

怎么说呢？

上个星期日，外公没有开店，弟弟理所当然跟着他

外公有午睡的习惯，一到午睡的时间

睡虫就来找他。。。

外公： 你自己玩，公公很累，睡一下哦！

Ryden: 好！

房里开了冷气，外公又刚好咳嗽

儿子一听到外公咳嗽，马上放下手中的玩具

跑到床上帮外公盖被。

外公有点意外，于是又假装把被子踢开

儿子见状，马上又帮他把被子盖好，

而且还守候在他的身边。

一看到被子掉了就帮公公盖好。

就这样盖了好几回，一直到外公不再踢被子了

他才继续玩他的玩具。^^

我要妈咪亲 I Want a Kiss

A bright sunny day.

Today is Friday! ^^V

We still have a loaf of bread at home, 

mommy made the boys their favorite ham sandwiches,

together with  tamagoyaki.

Decorated Russell's bento box with a pair of giraffes, 

yeah, a mother giraffe kissing its baby.

The idea was inspired by Russell.

The little one always requested a kiss on his forehead

especially early in the morning ^^